D.O. Tarragona

Vins de futur arrelats amb la història

L'actual territori de la Denominació d'Origen Tarragona s'estén per 73 termes municipals situats en la zona central del Camp de Tarragona (a les comarques de l'Alt Camp, el Baix Camp i el Tarragonès) i també en una petita franja de la Ribera d'Ebre. Precisament la diversitat geogràfica i climatològica del territori és el que conforma la gran diversitat dels vins que produeixen els seus cellers i cooperatives.

De fet, la DO Tarragona -una de les més antigues de l'Estat amb un reglament creat el 1945- és segurament la conseqüència històrica del fort arrelament de la viticultura en aquesta zona de la Mediterrània fa més de 2.000 anys, primer gràcies a l'expansió grega sobre una inicial colònia ibera i posteriorment per la colonització romana. La conseqüència final d'aquesta arrelament del vi en ciutats tan importants com Tarragona, Reus o Valls va portar a finals del segle XIX el vins elaborats en aquesta zona del país pràcticament a tot el món gràcies al impuls dels exportadors de les nostres comarques.

Aposta per l'enoturisme
Endinsar-te pel territori de la DO Tarragona, amb més de 7.200 hectàrees de vinyes que treballen uns 2.000 productors, significa un retrobament del visitant amb el paisatge de vinya més típic d'aquesta part de la mediterrània. La comarca de l'Alt Camp, la zona més interior de la DO Tarragona, és segurament la que conserva de forma més rotunda aquesta relació entre el territori i la vinya. Un simple passeig en cotxe o també a peu pels caminis i senderons entre municipis com Nulles, Bràfim, Rodonyà, Cabra del Camp o Vila-rodona ens portarà per una zona totalment envoltada de vinyes. Precisament és aquí on els cellers adscrits a la DO Tarragona mostren de forma més majestuosa el seu passat. L'edifici modernista de la Vinícola de Nulles o el de la Cooperativa de Vila-rodona formen part del patrimoni arquitectònic de Catalunya i són la demostració de la gran importància d'aquest sector econòmic des de començament de segle XIX. És en aquesta part del territori on l'enoturisme té més importància, donat que l'atractiu paisatgístic es combina amb el potencial monumental dels monestir de Santes Creus o la pròpia ciutat de Valls i també la gastronomia típica de la zona com ara els calçots. Aquestes cooperatives, amb les seves agrobotigues, organitzen visites guiades com també ho fan alguns cellers particulars de la zona com ara Mas Vivenç, a Cabra del Camp, o Vinya Janine, a Rodonyà.

Tot i que la presència de la vinya ha perdut importància en la zona més propera al mar, en els darrers anys la DO Tarragona ha experimentat un important increment de cellers i superfície conreada pràcticament a la franja litoral. A més, el visitant també pot gaudir-ne acostant-se a les instal·lacions d'algunes empreses de la DO Tarragona, concretament al complex La Boella, situat entre Reus i Tarragona, o conèixer el Wine Resort de Clos Barenys, a Vila-seca; dues propostes situades ben al costat dels municipis turístics com Cambrils o Salou, igual que la cooperativa de Montbrió del Camp i la seva agrobotiga on s'hi pot trobar l'apreciat moscatell de Montbrió i d'altres productes amb denominació d'origen elaborats al territori.

Gran varietat de vins
La DO Tarragona produeix una gran varietat de vins. Vins blancs elaborats bàsicament amb les varietat tradicionals del Camp de Tarragona com són el xarel·lo, la parellada i el macabeu; rosats que estan assolint un gran reconeixement per la crítica; vins negres que combinen perfectament la joventut amb la fermesa que els dona la criança. Paral·lelament en l'esforç en la millora, un esforç certificat per exemple per les excel·lents puntuacions de la Guia Peñín, també hi ha un esforç per recuperar varietats autòctones, en aquest cas la Sumoll, un raïm que pràcticament va desaparèixer i que algunes empreses com ara la Cooperativa de Rodonyà, estan recuperant.

Capítol a banda mereixen els vins de licor i els vins dolços, els anomenats Tarragona Clàssics, segurament els vins de més prestigi internacional i que s'elaboren amb la mateixa fórmula des de fa segles. Precisament els vins de missa produïts per l'empresa De Müller, originària de Tarragona i des de fa uns anys a Reus, van ser els vins oficials del Vaticà fins al Concili Vaticà II. Aquests vins dolços i de licor -misteles, rancis, moscatells i garnatxes- són en definitiva el patrimoni més remarcable d'una denominació d'origen amb una identitat pròpia i que mira el futur amb optimisme.